Bienvenidos a El Salvador, Sabores Deliciosos: 75 Recetas Auténticas de la Cocina Tradicional Salvadoreña, escrito por Alicia Maher.Â
El Salvador, Sabores Deliciosos es su guÃa a la auténtica cocina de El Salvador. Aquà encuentra las recetas para pupusas revueltas, sopa de pata, quesadilla, torrejas, pavo en salsa criolla, sopa de cola de res, atol de piña bistec encebollado, ejotes con huevo, sopa de frijoles con verduras, sopa de frijoles blancos con costilla de cerdo, marquesote, fresco de chan, leche poleada, yuca frita, panes con pavo, carne guisada, pollo encebollado con crema, relleno de guisquil, mariscada, coctel de camaron en salsa roja, pastelistos de carne, curtido, casamiento y muchas mas...
Alicia escribió Delicious El Salvador como un esfuerzo para proteger, preservar y documentar el patrimonio gastronómico de la comida salvadoreña, y como un legado para sus hijos, las generaciones futuras, y amantes de la comida en todas partes del mundo.Â
Desde muy chica, Alicia le gustaba cocinar y hornear. Le encantaba salir a comprar con su abuela, en los mercados de Santa Ana y Ahuachapán, productos frescos como carnes, verduras, frutas, legumbres y especias. Aprendió las tradiciones culinarias salvadoreñas de su abuela paterna, sus numerosas tÃas y amigas. Alicia siempre le ha encantado preparar y compartir estos platillos en su casa con familia y amigos.
Alicia Maher nació y creció en Santa Ana, El Salvador. Tambien es la autora de Delicious El Salvador: 75 Authentic Recipes For Traditional Salvadoran Cooking, el primer libro de cocina Cuscatleca en ingles en el mundo y ganador de dos prestigiosos premios Gourmand "Best in the World" en la categorÃa "Mejor Primer Libro del Mundo".Â
Cada receta viene acompañada de una impresionante fotografÃa a colores que representa lo mejor de la gama gastronómica de El Salvador. A su familia y amigos les encantarán los auténticos sabores salvadoreños, frescos, deliciosos y fáciles de preparar.
