Cocina cubana / Cuban Cuisine: 350 recetas criollas (Spanish

Cocina cubana / Cuban Cuisine: 350 recetas criollas (Spanish Edition)

350 recetas clÃ¡sicas que captan la esencia del paladar criollo

En Cocina cubana, Raquel Roque ha juntado las recetas mÃ¡s queridas de su familia para ofrecer toda una selecciÃ³n de platos suculentos a los amantes de la cocina cubana. Tanto los expertos como los principiantes querrÃ¡n aprovechar esta oportunidad de preservar para las generaciones venideras la rica tradiciÃ³n culinaria de la isla, o de experimentarla por primera vez.

Las recetas incluidas aquÃ reflejan lo mejor de dos mundos â€”el mundo colonial espaÃ±ol y el mundo criolloâ€”, creando asÃ una mesa variada y sabrosa, salpicada de la sazÃ³n que define la cultura caribeÃ±a. Esta nueva ediciÃ³n de Cocina cubana comparte la historia detrÃ¡s de cada receta, y cuenta con cinco capÃtulos nuevos de cÃ³cteles, batidos, sÃ¡ndwiches, comida para bebÃ©s y recetas tÃpicas de otros paÃses latinoamericanos. AdemÃ¡s incluye recetas de cubanos ilustres, tales como:

Â· Pollo guarachero de Celia Cruz
Â· Pavo Saralegui de Cristina Saralegui
Â· Frijoles negros de Victorâ€™s CafÃ©
Â· Flan de la abuela Yiyita del Padre Alberto
Â· Picadillo de carne de Carlos Eire

La cocina cubana es una combinaciÃ³n de colores y sabores que invita por sÃ sola a sentarse a la mesa para saborear y disfrutar de un plato de arroz con frijoles y plÃ¡tanos maduros. Desde sopas y cÃ³cteles hasta mariscos y carnes, Cocina cubana es la colecciÃ³n mÃ¡s comprensiva de las renombradas recetas de Cuba, detalladas en pasos sencillos que renovarÃ¡n su entusiasmo por la cocina.
Country USA
Brand Vintage Espanol
Manufacturer Vintage Espanol
Binding Paperback
ItemPartNumber illustrations
Color Multicolor
ReleaseDate 2007-11-13
UnitCount 1
Format Illustrated
EANs 9780307386014

Country	USA
Brand	Vintage Espanol
Manufacturer	Vintage Espanol
Binding	Paperback
ItemPartNumber	illustrations
Color	Multicolor
ReleaseDate	2007-11-13
UnitCount	1
Format	Illustrated
EANs	9780307386014

Cocina cubana / Cuban Cuisine: 350 recetas criollas (Spanish Edition)

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